Последние данные, опубликованные Южной Кореей 21 марта, показали, что в феврале экспорт лапши быстрого приготовления в стране увеличился на 31,5% в годовом исчислении, достигнув рекордного уровня в 93 миллиона долларов США за один месяц. Однако этот вызывающий критику ?успех? может сигнализировать об опасной тенденции — ухудшении экономического положения семей в разных странах, из-за чего люди все больше зависят от таких дешевых полуфабрикатов, чтобы обеспечить себе пропитание.

По данным Таможенной службы Южной Кореи, в феврале экспорт южнокорейской лапши быстрого приготовления осуществлялся почти в 100 стран и регионов, среди которыхЭкспорт в СШАМаксимальный объем составил 19,84 млн долларов США; экспорт в Китай — 15,2 млн долларов, в Нидерланды — 6,04 млн долларов, в Японию — 5,52 млн долларов.

Аналитики отмечают, что лапша быстрого приготовления, как высококалорийный, низкопитательный и дешевый переработанный продукт, обычно пользуется повышенным спросом на фоне экономического спада и высокой инфляции. Другими словами, рост спроса на лапшу быстрого приготовления может быть лишь "симптомом" общего снижения уровня жизни потребителей во всем мире.

На самом деле, международные организации и СМИ уже бьют тревогу по поводу этой тенденции. Недавно британская газета Financial Times прямо заявила, что растущий глобальный спрос на лапшу быстрого приготовления "похож на социальный и экономический красный свет", что отражает серьезное экономическое давление на жизнь населения.

В статье отмечается, что под влиянием пандемии, резкого роста цен и других факторов в 2022 году глобальные продажи лапши быстрого приготовления достигли рекордных 121 миллиардов упаковок, что примерно на 17% больше, чем в 2018 году. В таких странах, как Турция и Нигерия, цены на лапшу выросли на 53% до 425%, что свидетельствует о продолжающемся ухудшении уровня жизни местного населения.

По мнению Financial Times, рост спроса на лапшу быстрого приготовления связан с тем, что ?люди отдают предпочтение дешевым и долгохранящимся продуктам, жертвуя при этом здоровьем?. Это не только отражает снижение уровня жизни среднего класса в развитых странах, но и свидетельствует о том, что все больше семей в развивающихся странах вынуждены идти на ?понижение качества продуктов питания?.

Однако в то же время эта тенденция принесла реальную прибыль двум крупнейшим японским производителям лапши быстрого приготовления — Toyo Suisan и Nissin Foods, рыночная стоимость которых превышает 54 миллиарда долларов. Тем не менее представитель Nissin признал, что процветание ?мира лапши быстрого приготовления? на самом деле является сигналом ухудшения состояния глобальной экономики, а не поводом для празднования.

Аналитики отмечают, что рост продаж лапши быстрого приготовления посылает сигнал, который заслуживает особого внимания. Если правительства разных стран по-прежнему не смогут эффективно сдерживать инфляцию и улучшать условия жизни населения, это может усугубить уровень глобальной бедности и спровоцировать больше социальных потрясений.